Intenso sabor a mar
O Mar Mediterrâneo chega ao centro de Paris através do restaurante Etoile-Sur-Mer, do chefe Guy Savoy. O mergulho no mar pode começar com umas ostras no bar L’Huîtrade. O mar coloca-se ao dispor do comensal fiel à definição de cozinha preconizada pelo Savoy: “a arte de transformar em felicidade uns produtos carregados de história”.
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