O paraíso do ramen

O Shin-Yokohama Raumen Museum (Yokohama) rende tributo à sopa de fidéus mais conhecida do Japão: o ramen. É o primeiro parque temático dedicado a um prato de comida no mundo e o seu principal objetivo é satisfazer o apetite dos amantes da gastronomia nipónica. Não só poderá degustá-lo (sorvendo-o sonoramente, sinal de boa educação no Japão), como também explica a sua história e as distintas variedades que existem. O prato japonês por excelência tem a sua origem na China. Quando o país abriu as suas portas ao mundo, em 1859, a comunidade chinesa instalou-se aqui e com ela a sopa de massa. Os japoneses transformaram-na neste prato, que pode levar de cinco a quarenta ingredientes, além dos fidéus.

A zona principal do museu é a da restauração. Está localizada numa rua típica do Japão, de 1958, ano em que Momofuku Ando inventou a primeira sopa de fidéus instantânea. Passear por esta sucessão de pequenas bancas, decoradas com luzes, não é só uma viagem no tempo, mas também através das diferentes regiões do país. Em cada uma se prepara a sopa de maneira diferente e no Shin-Yokohama Raumen Museum é possível provar quase todas. As bancas de comida são sucursais de conhecidos restaurantes, cada um especializado num tipo de ramen, como a sopa de miso de Sumire ou a de atum, de YUJI Ramen.

Também há uma loja onde poderá comprar tudo o que é necessário para preparar em casa este prato japonês. Tijelas, palitos e especialidades de todo o país, com muito umami.